超级无敌巨好吃红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 4片山楂片
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 50克冰糖
- 50克盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块洗干净，最好挑肥瘦相间，肥多点更好吃
2
冷水加料酒，大葱，生姜烧开
3
烧开捞出，倒掉水
4
锅中不用加油，直接大火热锅，中火煎肉出油
5
这个颜色差不多了，捞出肉
6
用肉煎出来的油，加入冰糖熬糖控制火候，新手——火小点最好
7
差不多这样即可
8
所需要有香味料八角，桂皮香叶，花椒，麻椒，生姜，大葱，山楂片（山楂片可使肉变得酥烂）
9
翻炒一下，加开水
10
小火焖煮40分钟
11
生抽4勺，老抽两勺，玫瑰腐乳汁三勺，些许盐
12
在焖煮25分钟。（素鸡想加就加，给你们标的量是不加素鸡的）
13
大火收汁，关火后再闷15分钟（口感更佳）
14
捞出摆盘 （生菜夹肉更好吃哦）
