【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙
简单
4人份
有人说：很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕 而深爱着奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，那就是现在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑，与香脆可口的酥皮融合在一起，细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵，够长、够脆、够软、够带劲，让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从第一口到最后一口，炸裂你的少女心。
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食材清单
其他
- 100克面糊材料：低筋面粉
- 150克牛奶
- 150克馅料材料: 淡奶油
- 25克酥皮材料：黄油
- 50克装饰材料：巴旦木
- 60克低筋面粉
- 80克黄油
蛋类
- 150克鸡蛋
调味料
- 15克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用
2
先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀
3
继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟
4
再来制作泡芙体，把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化
5
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
6
次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
7
面粉和水完全混合后，关火即可
8
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
9
挑起面糊，呈倒三角形状，即可
10
出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致
11
模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面
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然后，表面撒上巴旦木碎粒
13
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可
14
出炉后，放凉备用
15
糖粉加入冷藏好的淡奶油
16
用电动打蛋器打发至湿性发泡
17
把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可
18
吃上一口满满的爱
19
成品欣赏
