流心乳酪挞（巨型蛋挞）
简单
4人份
两个4寸的量😋两个4寸～ 好吃！棒极了！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150克奶酪
- 1个蛋黄
- 20克炼奶
- 5克水
- 60克黄油
- 7克柠檬汁
- 7克玉米淀粉
- 90克淡奶油
- 备用👇🏻
- 挞皮👇🏻
- 流心👇🏻
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣软化的黄油➕白砂糖，用打蛋器打至发白～
2
2️⃣再加入蛋黄，继续用打蛋器打均匀
3
加入5克水搅拌均匀👉🏻筛入低筋面粉揉成团👉🏻冷藏一小时
4
在等待的时候做流心👉🏻奶酪➕炼奶➕白砂糖➕淡奶油➕柠檬汁➕玉米淀粉
5
隔热水搅拌均匀👉🏻备用
6
挞皮从冰箱拿出来回温，分成两份，擀薄，用手整理成与模具吻合即可，然后在底部戳几个洞🙈😋放入预热好的烤箱👉🏻200度20分钟
7
把做好的流心倒入挞皮中👉🏻放入冰箱2小时
8
2小时后，把备用的蛋黄涂抹在蛋挞表面👉🏻烤箱200度8分钟🐂完成✅
