君之盒子蛋糕（豆乳和奥利奥版）
简单
4人份
君之的这个蛋糕配方我用下来，觉得是还蛮好用的。一般我都是做两盘，然后一共可以做六盒,大盒的。 我的300g淡奶油刚好够五盒,如果要做水果盒子的，或者要做六盒都要再加量。 卡仕达酱这次也只够三盒。如果爱吃豆乳卡仕达的，要再加。
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食材清单
其他
- #戚风蛋糕片#
- 300g淡奶油
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油
- 55+15克细砂糖
- 55牛奶
- 70克低筋面粉
- 见另一个菜谱#豆乳卡仕达#
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备如图，这个就是君之的配方，我把植物油换成了玉米油。做出来一盘刚好可以装三盒（大的盒子蛋糕盒子16*11*7.2）。我做了两盘。
2
把蛋黄和蛋清分开装两个盆，加入盐和砂糖先打蛋黄。
3
加入油继续搅拌均匀。
4
加入牛奶搅打均匀。
5
筛入面粉。
6
翻拌均匀
7
预热烤箱上下火170度。
8
搅打蛋清，在蛋清里面分别加入三次细砂糖。
9
待蛋清打发至湿性发泡提起后，有一个小尖角。
10
然后混合蛋清和蛋白。分三次把蛋清加入到蛋黄混合物中。
11
翻拌混合均匀
12
倒入到方形烤盘中，用刮刀刮平。
13
拿起来震两下，震出大气泡。
14
预热烤箱后，烤15分钟
15
接下来打发淡奶油，淡奶油要足够冰冷才能够打发。
16
打发至花纹挺立就可以了，然后吧，那有装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴。
17
蛋糕烤至金黄就可以出锅了，我感觉这个配方可以烤的时间超过15分钟，18多分钟应该都是可以的，但是具体还是要看各自的烤箱。
18
蛋糕放凉，裁至合适的大小。
19
然后就可以开始组装了，在盒子下面铺上一层蛋糕。
20
挤上一层奶油。
21
撒上一层奥利奥饼干（奥利奥蛋糕盒子），我这次一共做两个口味，一个是奥利奥的，然后另外一个是豆乳的，豆乳的就不用放奥利奥啦。
22
奥利奥的蛋糕盒子，再放上一层蛋糕片，一层的奶油，再撒上奥利奥饼干屑，奥利奥蛋糕盒子就可以了。
23
豆乳盒子，就是铺上一层蛋糕片，蛋糕片上挤上豆乳卡仕达酱，最后散熟黄豆粉就可以了。