冰镇西瓜燕窝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1盏燕窝
- 半个西瓜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西瓜切小片，榨成汁
2
原汁机榨汁，将西瓜汁冷藏
3
燕窝用纯净水泡发2-3小时
4
挑除杂质，小绒毛，过滤几遍水，捞出沥干。
5
燕窝加入炖盅，水位淹没燕丝1厘米即可，隔水炖30分钟即可。出锅前五分种加冰糖，其实不加也可以，西瓜很甜的话。燕窝是燕子的唾液，水溶性蛋白，经过高温炖煮之后，释放燕窝的功效并恢复了唾液的状态，也就是说会造成氨基酸的分解。所以燕窝炖煮时会产生气泡，说明水溶性蛋白含量高，也见证了我家燕窝品质。有个小伙伴说这是燕窝在呼吸，也是极好的表达。
6
冷却之后加在冰镇西瓜汁里即可享用啦
