豌豆腊味饭
简单
4人份
新鲜豌豆的甜，腊肠腊肉的香，颜色也绿的绿红的红，格外鲜明，感觉一口吃到了春天。
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食材清单
其他
- 1两瘦肉
- 1杯大米
- 半勺生抽
- 半斤带壳鲜豌豆
- 大半根广式腊肠
- 小半块广式腊肉
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜豌豆剥壳洗净。
2
瘦肉切丁，加盐、生抽、白糖腌制入味。
3
腊肠腊肉切细丁，分开别混一起。
4
肥腊肉-腊肠-瘦腊肉，按这个顺序下锅炒香，小火，别炒焦了，炒出来的油另外盛开，炒菜时用很香。
5
米洗好按正常煮饭放水，放入豌豆、腌好的肉丁和炒好的腊味。
6
拌匀调味，记得腊味和肉丁都已经有咸味，盐少放点，一小勺糖是关键别省略。
7
煮饭程序结束先别开盖，至少再焖二十分钟。开锅后把翻拌均匀，尝味道，万一不够咸此时可再加少许盐拌匀，再盖起来焖5分钟让味道融合均匀。
8
盛饭，开吃！
