朴素的奶油蛋糕~（无裱花台，无裱花袋，无抹刀反正就是啥都没有还能做!）
简单
4人份
想吃纯手工的奶油蛋糕~但是高大上的工具都没有(￣∇￣)家里往往没有辣么专业啦，但是relax!做蛋糕就是图个happy,不要有太多顾虑我们嗨起来!
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食材清单
其他
- 1gA泡打粉（可加可不加）
- 1个C甜橙
- 20gA红糖
- 2gA盐
- 3个A核桃
- 400gB淡奶油
- 40gA玉米油
- 40gB白糖
- 40mlA牛奶
- 4个A鸡蛋
- 50gA胡萝卜
- 60gA白糖
- 80gA低筋面粉
- SomeC圣女果
- SomeC胡萝卜
- SomeC蓝莓干
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A材料是用来做蛋糕胚的!
2
鸡蛋蛋白蛋黄分离后，蛋白进冰箱冷藏，先做蛋黄糊
3
蛋黄里加玉米油，刮刀十字型搅拌
4
（乳化很重要，会让蛋糕涨高）
5
加入糖，盐，事先筛好的面粉（让蛋糕细腻）最后加入胡萝卜碎和核桃碎
6
蛋白加白醋几滴，分三次加入白糖，打发蛋白，最后一次成尖角状
7
1/3蛋白加入蛋黄糊，十字搅拌再全数倒入蛋白里，十字搅拌，震一下
8
160度50分钟
9
B是做奶油哒!事先准备一盆水冰箱冷藏，淡奶油也冷藏一夜为佳
10
淡奶油加入白糖打发，高速打一会转低速，打一会停一下注意不要打太过
11
打好奶油放冰箱冷藏，烤好的蛋糕拿出来倒扣完全冷却后脱膜
12
蛋糕中间切开，用橡皮刮刀抹上奶油，再铺上香橙片，再抹上一层奶油
13
其实刮刀很好用，甩上奶油后可以用小水果刀平平的抹过去，
14
一样很平整!
15
摆上蓝莓干~
16
整个蛋糕都是垫在一个深碗上做的，挺好做的
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切块(^(エ)^)
18
好吃的不得了!
