大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人
无需烤箱！蒸锅和微波炉都可以，湖北疫情期间物流停运，买不到三象糯米粉，用的超市出售的普通糯米粉，口感也很棒，皮软叽叽，奶油醇香 最爱【黄桃大福】、【榴莲大福】、【红提子大福】、【奥利奥大福】、【红心火龙果大福】！……话不多说，玩起来!! ~~~~~~~【如何做出惊艳的口感】~~~~~~ 🐥↘↘↘ ↪↪关于【水】：提换成牛奶， 光明优倍的牛奶做出来的奶香让我无法抵挡 一定要买当天的牛奶哦！ ↪↪关于淡牛奶：蓝风车、铁塔、安佳 ↪↪关于玉米淀粉：又名粟粉 烘焙用的哦！不是炒菜的生粉啦！ ↪↪关于 黄油：可用色拉油替换 这里是无言黄油，黄油比较好吃 ↪↪关于 手粉： 最好是用糯米粉事先 小火炒一炒，待用！ ↓ ↓ ↓ 【配方是29克左右，10个】 没有玉米淀粉，别用小麦淡粉和红薯粉替代哦！直接放弃
食材清单
其他
- ~~~水果粒~~~~~~夹心~~~
- ~~10份量~~~~~29克大福皮~~~~~
- ~~常温密封~~~~~~手粉~~~
- 105克糯米粉
- 130克（+15克备用）牛奶/水
- 200克淡奶油
- 20克无盐黄油/色拉油
- 20克玉米淀粉
- 80克炒熟糯米粉
- 适量水果
调味料
- 20克细砂糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用的就是普通糯米粉
疫情物资紧缺，物流停运买不到三象
😊1.糯米粉`玉米淀粉`糖，混合
😊2.【分次加入牛奶并充分搅拌】
第一次，加入120克牛奶，搅拌，状态有点浓稠。
第二次，加10克，继续搅拌
根据糊糊状态看要不要继续加10~15克牛奶
搅拌至无颗粒，提起打蛋器有雨滴落下
方法一：
包上锡纸上倜，大火蒸15~20分钟！
1。水开之后再放上去蒸哦！
2。蒸具可以用搪瓷或者陶瓷碗，受热均匀
3。锡纸是亚光面包食物，对着碗口的是那一面你懂的！
4。容器直径大就蒸15分钟，如果蒸具直径小就蒸20分钟咯！
方法二：
糊糊倒入陶瓷碗里，盖保鲜膜!!
放微波炉，高火叮3分钟即可进入下一个步骤！
🌰配方量，微波炉叮3分钟就可以了！
蒸好后取出，加黄油慢慢揉
🌰稍微放凉一点，直接上手
戴上手套防烫哦！
不要嫌弃油多，慢慢都会吸收
案板上操作一定要先撒粉撒粉粉！！！！
1.淡奶油提前打发好
2.均分10分，擀皮，包入淡奶油和水果
3.收口，团圆。这个过程就像包包子一样
密封冷藏1小时再吃，风味更佳!!!
🌰我是直接在雪媚娘上撒散粉，然后保鲜膜把盘子一起包上放冰箱
