美善品—酥到没朋友的红豆烧饼

简单 4人份
美善品—酥到没朋友的红豆烧饼
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 150克低筋粉
  • 210克中筋面粉
  • 240克蜜红豆馅
  • 45克猪油
  • 水油皮
  • 油酥
  • 烧饼
  • 适量白芝麻
肉类
  • 60克猪油
调味料
  • 15克糖

营养成分

热量

574.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

1.0 克

糖

15.0 克

钠

365.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

制作水油皮

步骤 1
2

將水、糖和豬油放入主鍋，以20 秒/速度 4混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 2
3

加入中筋面粉，以1 分/揉面混合成細碎狀，取出整型成大块状，然后分割成12份，蓋

步骤 3
4

盖上保鮮膜，靜置20分钟。

步骤 4
5

制作油酥

步骤 5
6

將低筋面粉和猪油放入主鍋，以30 秒/速度 4混合，取出用手整型成团狀，分割成12份(每份約15克)，盖上保鲜膜备用。

步骤 6
7

开始制作烧饼

步骤 7
8

将水油皮压扁包入油酥，封口面朝下

步骤 8
9

擀面杖轻轻擀开，从末端往上卷成圆柱形。如视频中小朋友操作。😂

步骤 9
10

再依次将圆柱形按扁擀长，再从末端卷起

步骤 10
11

注意收口是向上的

步骤 11
12

如视频中将全部酥油皮制作完毕

步骤 12
13

包入适量的红豆馅，手法向包包子一样

步骤 13
14

收口朝下依次放好

步骤 14
15

静置20分钟

步骤 15
16

烤箱预热200℃，20分钟

步骤 16
17

刷上蛋液

步骤 17
18

撒上芝麻

步骤 18
19

如图

步骤 19
20

中层

步骤 20
21

200℃

步骤 21
22

20分钟

步骤 22
23

好吃

步骤 23

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