茼蒿粑粑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把茼蒿
- 300克糯米粉
调味料
- 50克白糖
- 克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把茼蒿摘洗干净，然后放入苏打水里面浸泡一小会儿，清除茼蒿上面的农药残留。
2
锅中加入适量的清水，然后大火烧开，加入少许的食盐，然后把茼蒿放进去焯一下水，然后捞出来控干水分，锅中加入食盐是为了茼蒿能保持翠绿的颜色。
3
把焯好水的茼蒿切成碎，然后加入适量的白糖、糯米粉和水，搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。另外如果喜欢吃比较细腻的，也可以把茼蒿放到料理机里面打成菜泥。
4
面团
5
把揉好的面团，分成大小不同的剂子，然后用手掌压成小饼。
6
平底锅刷油，把压好的面饼放到平底锅里面慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面煎另一面，直到两面金黄，茼蒿粑粑出锅。
