凉拌菜谱4⃣️-凉拌鸡丝（酸辣爽口，开胃小菜）
简单
4人份
夏天必不可少的一道凉拌小菜之一 食材健康简单 口味酸辣爽口 任何一盘菜从选材到摆盘都需要耐心，做得好第一次，就有第二次，第三次……另外别先急着否定自己，不试怎么知道呢？
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食材清单
其他
- 1-2勺辣椒油（可不放）
- 1/2根胡萝卜
- 1/2根黄瓜
- 1勺蚝油
- 2瓣蒜
- 少量花椒
- 适量生抽
- 适量陈醋
- 适量食用油
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉放入加了少量盐的清水煮熟。（江湖流传的验证方法：拿根筷子扎下去，毫无阻力，就熟了！）
2
鸡肉撕成丝，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和蒜切碎。在碗中倒入适量生抽，醋，蚝油和盐，再加少许辣椒油调匀（🌶️辣椒油的炸法我之前文章有分享过）⚠️可根据个人口味添加，我最近上火所以就放了一点。
3
将虽有食材倒入汁水拌匀腌制
4
热锅热油倒入花椒，炸花椒油（⚠️避免烫伤哦），捞出花椒，将热油倒入步骤3的食材中，搅拌均匀后，摆盘即可。
