杏仁脆薄饼干
简单
4人份
2020/5/29🌞
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食材清单
其他
- 200克杏仁片
- 20克低筋面粉
- 2克柠檬汁
- 40克黄油
- 80克蛋清
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水加热融化备用。蛋清里加入40克糖粉、2克柠檬汁搅拌至糖融化。在加入杏仁片。用刮刀轻轻翻拌均匀（轻轻的、不然杏仁片易碎）
2
加入融化的黄油翻拌均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀无干粉状态。盖上保鲜膜静止两个小时。
3
静止好的杏仁片用勺子🥄摊在烘培纸上。造型随意、越薄烤出来越脆。我用的不沾盘所以没垫烘培纸。
4
烤箱170度预热5分钟。上170度下火150度15分钟左右。完全晾凉食用。我这个烤箱受热不均。风炉烤出来效果最好、颜色均匀。
