家常6寸戚风蛋糕
简单
4人份
都是方便的材料，过程也真的很简单，相信大家都按照步骤来一定能成功
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食材清单
其他
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低粉
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
先把牛奶玉米油混合，用筷子搅拌均匀，看不出分层就好
3
低筋粉过筛放进刚混合好的玉米牛奶油里
4
用筷子呈竖线型或者z字型进行搅拌，不要打圈，一开始会觉得面有点干，放入蛋黄继续混合
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拍了小视频给大家看一下搅拌方法
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这样状态就可以了，摆在旁边等着
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蛋清分三次加入白砂糖进行高速搅拌，冒尖尖不倒就可以，我的经验是高档打6分钟差不多就好了
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用刮刀挖一些放进刚才拌好的蛋黄液里，进行混合
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混合好的再倒入剩下的蛋清里一起搅拌，一定要搅拌均匀
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混合到没有色差非常细腻就可以
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倒入6寸模具，不用油纸，震几下把泡泡去掉
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150度上下火，50分钟，有点开口了，样子不太美，可是真的香啊
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裂了个y字型，摸上去皮子感觉很酥脆，特别想现在吃一口，可是忍住了，要等冷了脱模
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脱模的亚子，上面有个小缺口是我捏了点尝尝的，好吃😋
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还挺美
