简单好做的水洗酿皮
简单
4人份
这个春节很特殊，因为疫情推迟了假期，只能在家宅好每一天，给家里人做酿皮，希望疫情早日过去，大家都能开开心心、自由自在呼吸新鲜空气！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3～4瓣大蒜
- 少许清油
- 少许碱面
- 少许辣椒面
- 少许醋
调味料
- 少许盐
谷物
- 两碗面粉
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（前面忘了拍照）最先的步骤是揉一个面团，然后盛来一盆水，放入面团反复揉捏到面团成蜂窝状。
2
洗出来的面筋上火蒸20～30分钟，洗面团的水静置1～2小时，把上面一层清水撇干净，加入少许碱面（也可以在和面团的时候加进去）
3
撇完清水的面糊充分搅拌均匀
4
不锈钢酿皮蒸屉均匀刷上清油，同时炒锅烧半锅热水
5
倒入一大勺面糊，轻摇均匀并放入沸水锅中
6
盖上锅盖大火煮三分钟
7
取出蒸屉，待凉后取出酿皮
8
酿皮折叠切条
9
放入较大的盆里
10
用油泼一下辣面和蒜末，加入少许醋、盐，搅拌均匀后倒入切好的酿皮上
11
搅拌均匀盛盘即可
