牛肉拌荞麦面「意想不到的好吃」
简单
4人份
很久没有吃面条了，昨天买了阿根廷冷冻牛腱子肉，晚上卤了一小锅牛肉，整个楼都是卤牛肉飘香的味道，今天中午做了牛肉拌面，还剩了一块放冰箱可以用来做牛肉炒饭呀，写完菜谱要去运动，话不多说，开始写做法🥰
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2颗红枣
- 3个小米辣
- 3片白芷
- 3片香叶
- 5粒枸杞
- 半根胡萝卜
- 适量pics花生酱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量荞麦面
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 3根小葱
- 5片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉解冻洗净切块焯水，锅里放红枣 生姜和香料 小米辣切段放进去，小葱打个结扔进去，放入老抽，生抽，盐 ，料酒，牛肉放进去，加水开始卤，我煮开汤后文火卤了一个小时，牛肉比较嫩，鸡蛋煮好剥壳放入卤汤里一起卤（牛肉鸡蛋就放卤汤里浸泡过夜，更入味）
2
第二天吃的时候把卤肉卤蛋加热放入枸杞加热15分钟，牛肉捞出来切块，卤鸡蛋捞出来切成两半，胡萝卜擦丝焯水一分钟，黄瓜擦丝，适量的pics的花生酱倒小碗里用开水稀释搅拌，荞麦面条放锅里煮4分钟，我买的金龙鱼的荞麦干挂面，然后捞出来，放胡萝卜丝和黄瓜丝和稀释的花生酱，几勺卤牛肉的汤搅拌均匀即可装盘，放上牛肉和鸡蛋，开吃，太好吃了！
