柠香煎黑虎虾
简单
4人份
黑虎虾肉厚扎实，干煎最能突出本味，保持口感的同时还有一丝柠檬香味，撒上黑胡椒脆口好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1片柠檬
- 4瓣蒜
- 少量黑胡椒
海鲜类
- 8只黑虎虾
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑虎虾退冰，清水冲洗三分钟 厨房纸略略吸干水份
2
虾去头去壳，中间开背，剔除虾线。洗净后加上少量盐，柠檬片挤汁，和蒜蓉腌制十五分钟。可以保留虾尾的壳，炸了比较好看也可以直接去掉。
3
鸡蛋打散，腌好的黑虎虾沾一下蛋液
4
锅内加入少量油，加两片姜片。待油热后放入沾过蛋液的黑虎虾。保持虾肉嫩度，可以每20秒翻一下面，让虾炸透的同时不老。直到虾仁充分泛白就可以捞出来了。
5
余油可以炸一下洗干净的百里香增香，剩余蛋液也不要扔掉，余油快炸一下作为配菜。最后撒上黑胡椒就可以吃了。
