拉丝奶香芝麻小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 25克黄油
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 少量芝麻
- 少量蜂蜜
- 最后一步的材料
肉类
- 1个鸡蛋液
调味品
- 少量细砂糖
调味料
- 2克盐
- 60克糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和酵母之外 把所有材料揉成团 静置半小时。用搓衣服法和摔砸法揉出粗膜 再加入黄油和酵母继续揉 前后二十几分钟出膜，我用的是11寸烤盘 分成同等大小的剂子20份，揉成光滑团底部沾芝麻和白糖。
2
我是烤箱里放一碗热水发酵的。没有用烤箱发酵功能 发到两倍大就可以涂蛋液了
3
长帝烤箱上下火165度。大概10分钟后加锡纸防止表面烤焦
4
出炉时用力震动两下 趁热刷蜂蜜水。烤盘拿出网架放凉
5
拉丝奶香浓郁
6
第一次做面包 自我感觉太有成就感 特别是能手揉出膜。
