宝宝辅食~斑马纹蒸糕(无面粉版)

简单 4人份
宝宝辅食~斑马纹蒸糕(无面粉版)
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1颗大枣
  • 90克山药

营养成分

热量

501.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

898.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

山药切段备用(必须要铁棍山药,要有粘液那款山药),红枣去壳,蛋清蛋黄分离

2

蛋清加入50克山药用料理棒点打式打最少5分钟,变成糊状,盛出干净碗备用

3

蛋黄加剩余山药红枣,一起点打式至少5分钟

4

成图中不易滴落糊状,用打蛋器打蛋清的糊糊1分钟(一定要打,不然不成功,再打蛋黄时蛋清有点消泡)

5

蒸碗刷油垫油纸,先倒入白色糊,再倒入红枣糊,依次倒,白红白红白红重复几次,每次都空出一圈(两个糊装在裱花袋里比较好操作)

6

全部挤好后,轻轻震动碗排出气泡

7

盖上保鲜膜扎洞上锅中火蒸20分钟焖5分钟,放凉脱模切成自己喜欢的形状(一定要焖5分钟,然后放凉再脱模,不然都不成型)

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