大船长高比克风炉·迷你甜甜圈蛋糕
简单
4人份
食谱转自大船长高比克风炉用户‘调皮捣蛋鬼狐狸’ 迷你甜甜圈蛋糕，是我用大船长家的风炉烤的 大船长风炉微信：JOMY2012 调皮捣蛋鬼狐狸 食谱原址 http://www.xiachufang.com/recipe/103297766/ 超级迷你的甜甜圈，用的是学厨12连模。 配方可做4盘。 后蛋法海绵蛋糕。 我用这个配方做迷你纸杯蛋糕不缩不裂
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食材清单
其他
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 60克（纸杯蛋糕90克因为甜甜圈外面会裹巧克力所以减糖）细砂糖
- 90克低筋面粉
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘了拍照直接打蛋白了……😂😂😂补一个。先把黄油切小块放入牛奶里隔水融化备用
2
第一次加糖
3
细腻，第二次加糖
4
最后一次加糖
5
打发到干性
6
加入蛋黄继续打发，分两次吧
7
打发至湿性，这样的程度OK了
8
筛入90克低粉翻拌均匀
9
加入牛奶黄油混合液，用刮刀挡着倒入。翻拌均匀
10
拌好的状态，把面糊倒入裱花袋中，挤入模具里，挤满模好看哦～成品胖胖的！很萌
11
配方可以烤4盘12连的迷你甜甜圈，我今天就烤了两份，还有一份爱心玛德琳模具还有多6个迷你纸杯蛋糕。
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船长家的风炉温度：135度16分钟，150度5分钟
13
上色很均匀，船长家的风炉真棒！
14
装饰一下～
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做成迷你纸杯蛋糕也是很好的。温度：130度25分钟，150度5分钟
