停不下来的红烧肉

简单 4人份
停不下来的红烧肉
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 2个八角
  • 2个红辣椒干
  • 2片柠檬
  • 3个鸡蛋
  • 5瓣蒜
  • 若干片陈皮
  • 适量水
肉类
  • 400克五花肉
蔬菜
  • 随意块洋葱
蔬菜类
  • 2根葱
  • 4片姜
调味料
  • 20克冰糖

营养成分

热量

578.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

5.0 克

6.0 克

410.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉切小块,冷水下锅,放料酒,葱姜,不盖锅盖,中火烧开,再烧会儿,把肉捞出,用吸油纸擦干!!!!一定要擦干!!!擦干!!!擦干!!!重要的事说三遍

步骤 1
2

很抱歉,前面步骤没有拍

步骤 2
3

重新起锅,倒油,放入冰糖,等冰糖化开并且冒泡泡的时候,把白花花的五花肉倒进去翻炒上糖色,不要翻时间太长,上色过一会就好

步骤 3
4

加入老抽生抽等再上色,这时候可以另起锅把鸡蛋煮起来了,冷水放鸡蛋,水开后过个五分钟拿出来放冷水里,好剥。

步骤 4
5

调料收汁差不多倒入温水沒过食材,中火烧差不多放洋葱和柠檬,红辣椒干,收汁即可

步骤 5
6

最后洒上葱花

步骤 6
7

蛋可以划几刀

步骤 7
8

会更入味

步骤 8
9

香喷喷!!!

步骤 9

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