Cindy手作-跟着芯片做大菜 芋艿粉蒸肉
简单
4人份
芋艿粉蒸肉，基础食谱194页，机器打蒸肉粉，机器腌肉搅拌，盘底铺满芋艿，再铺上裹好粉的五花肉，上蒸锅60分钟，我追剧去，时间到就是一盘香喷喷的粉蒸肉，吸满肉汁的芋艿超级美味😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g甜面酱
- 10g黄豆酱
- 150g米
- 2-3根干红辣椒
- 2个八角
- 3-4个芋艿
- 400g五花肉切片（0.5公分）
- 5g料酒
- 5g生抽
- 5g老抽
- 一块豆腐乳
肉类
- 蒸肉粉
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生米洗干净沥干，放入烤箱，设定200度，烤到变成金黄色
2
放入主锅，设定10秒/速度7打碎成细颗粒
3
打成这样就可以了，太细会没有口感，倒入碗里备用
4
所有调味料和五花肉放进主锅，设定1分钟/反刀速度2混合，然后静置10分钟
5
倒入蒸肉粉，设定1分钟/反刀速度2混合
6
让每一片肉都裹上蒸肉粉
7
芋艿去皮切成片，平铺在盘子底部
8
把五花肉平均的铺在芋艿上
9
主锅里放水1500g，架上蒸锅，设定60分钟/varoma/速度1，蒸熟
10
蒸好的粉蒸肉香气扑鼻
11
底层芋艿吸满肉汁，酥软可口
