砂锅萝卜焖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个指天椒
- 1个草果
- 1根萝卜
- 2个野山泡椒
- 2小块桂皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 500克牛腩
- 一小块火锅底料
- 两小把香菜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗干净放水煮，水中放入桂皮香叶八角料酒姜，煮出来很多泡泡，把泡泡去掉，继续煮，煮的时间长点
2
煮的大概这样就行了，牛腩会有点香味，捞出来洗干净，切小块
3
切小块
4
配料
5
切一点点火锅底料
6
小火放入火锅底料，泡椒草果姜花椒八角香叶桂皮，炒一下放入牛腩大火爆表
7
放点老抽生抽料酒，盐，鸡精，炒几分钟就可以了
8
加水烧开放进砂锅去焖，水不要放太多，刚好末过牛腩就行
9
放入萝卜辣椒和蒜头，大火烧开转小火焖，好了放香菜就可以了
