家常卤鸡蛋(同鹌鹑蛋)
简单
4人份
这道菜可以同样用于制作鹌鹑蛋，再制作鹌鹑蛋时用料减半，煮的时间减少就可以啦！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个草果
- 1勺五香粉
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3勺生抽
肉类
- 16个鸡蛋
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋泡水五分钟，搓一搓洗净。(有效去除鸡蛋上的便便！！)
2
把洗干净的鸡蛋放入煮锅，让它们排排坐码好，加水没过鸡蛋(是自来水，不要开水哦)。
3
开火调到中火🔥，加入清洗好的香料。
4
加生抽三勺。
5
老抽两勺。
6
五香粉一勺。
7
食盐两勺。
8
搅拌均匀，盖上锅盖，让它们在锅里快乐的洗澡澡。
9
五分钟之后，我们要敲鸡蛋了！！
10
打开锅盖，拿个勺勺捞出鸡蛋。
11
像这样趁它不注意拍它！！放心大胆的拍裂为止！
12
所有的鸡蛋拍晕之后，盖上锅盖，煮五分钟，关火闷五分钟(不要开锅盖)。
13
闷好把所有鸡蛋盛出来，再到汤没过鸡蛋，多的汤倒掉。
14
搞定！简单不？
15
今天用同样方法做了卤鹌鹑蛋，发出来给大家参考下😍😍
