迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕
简单
4人份
这款黑巧克力塔的塔皮面团里加了中街1946牛乳味雪糕，奶香浓郁。塔馅是用中街1946比利时大黑口味的雪糕做的，具有醇正的黑巧风味，真的很好吃。
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食材清单
其他
- #塔皮
- #塔馅
- #装饰用巧克力奶油
- 1克香草精
- 1支比利时大黑雪糕
- 25克中街1946牛乳雪糕
- 30克低筋面粉
- 30克淡奶油
- 30克黑巧克力
- 3克可可粉
- 80克低筋面粉
- 一个鸡蛋
调味料
- 10克细砂糖
- 15克细砂糖
- 30克无盐黄油
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做塔皮，融化1支中街1946牛乳味雪糕备用。
2
将室温软化的无盐黄油加细砂糖打发。
3
少量多次地加融化的牛乳味雪糕打发，再加香草精搅拌均匀。
4
过筛入低筋面粉。
5
搅拌成团后放入冰箱冷藏30分钟。
6
将塔皮面团分成小份，擀成面皮放入塔模，去掉多余的面皮，在底部扎一些小洞，放入预热180度的烤箱烤10分钟。
7
接着做塔馅，融化1支中街1946比利时大黑雪糕。
8
鸡蛋加细砂糖搅拌均匀。
9
加入融化的比利时大黑雪糕拌匀。
10
混合过筛入低筋面粉和可可粉。
11
搅拌均匀。
12
将塔馅倒进预烤过的塔皮中，放入预热170度的烤箱，烤15分钟。
13
接着做装饰用巧克力奶油，先隔水融化黑巧克力，加入打发的淡奶油中搅拌均匀。
14
在烤好的塔上用裱花嘴挤一圈巧克力奶油装饰即可。
