酸辣泥鳅
简单
4人份
泥鳅🈶️滋阴壮阳的作用，所以家里遇到🈶️比较好的泥鳅，都会买一些回来，酸辣泥鳅，红烧泥鳅，泥鳅钻豆腐，今天就给大家介绍一下酸辣泥鳅的做法
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食材清单
其他
- 克泥鳅
- 克猪皮
- 勺辣椒面
- 片薄荷
- 粒花椒
- 青蒜
坚果
- 克花生油
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泥鳅加面粉让泥鳅吐一下泥巴
2
清洗干净备用
3
泥鳅下锅煎一下盖上锅盖免得泥鳅跳出锅，取出再加花生油、加入辣椒面，花椒颗粒炒香，倒入泥鳅
4
加入水，青蒜的头，炸pao的猪皮一起煮
5
加入少许醋，千禾酱油调一下味道，➕适量盐
6
猪皮可以先用水泡发后下也可以
7
煮熟
8
下入青蒜叶
9
再加薄荷叶
10
出锅
