鸡肉知道 | 「双味低卡无米粒炒饭」娜比同款升级版
简单
4人份
Recipe comes from 日食记。 吃过这道【花椰菜炒饭】以后，我为曾经赞成“欧阳娜娜只要不演戏就是个好同学”这个说法道歉！娜比也是个好厨子！ 第一次做的是【虾仁+胡萝卜+黄瓜+鸡蛋】版本，属于最清爽的版本，也很好吃，遗憾的是忘记拍照了。 第二次做了两个味道，一个食谱来自日食记的【鸡胸+香菇+鸡蛋+韩国辣白菜】版本；另一个是本着“冰箱里有啥就拿啥来做”的原则做的【鸡胸+香菇+甜椒+洋葱】版本。 其实，除了花菜的其他食材，完全可以根据自己的喜好来搭配，丰俭由人。这道菜，怎我觉得怎么做都好吃！ 最后，还是要感叹下，毕竟美食博主，姜叔加入辣白菜的改良，真的是脑洞超大啦，可是怎么可以这么好吃！
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食材清单
其他
- #主要食材
- #辅料
- 105克鲜香菇
- 118克鸡小胸肉
- 1颗鸡蛋
- 330克花菜
- 60克韩式辣白菜
- 76克红甜椒
- 85克洋葱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜撕成小朵，切掉多余的茎，拆除变色、坏掉的的花朵，淡盐水浸泡15分钟左右后，取出沥干水分，备用
2
香菇、甜椒、洋葱洗净备用。
3
所有食材切丁备用。
4
我全部都是用料理机切碎的。为什么？因为我懒。可以不用打太久，保持食材的颗粒感，口感更好。
5
鸡小胸切片，用黑胡椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制10分钟左右备用。
6
锅内加入适量食用油，我用的茶花籽油，煎鸡胸肉。肉完全变成白色以后盛出备用。
7
【不用洗锅】锅里加入适量食用油，加入总量一半的花菜碎和香菇碎，翻炒。
8
加入剩下的蛋液和切碎的韩国辣白菜，继续翻炒。加入一半鸡胸肉，继续翻炒。炒好后盛出。
9
【洗锅】锅里加入适量食用油，甜椒碎和洋葱碎翻炒。
10
加入剩下的花菜碎和香菇碎，继续翻炒。
11
加入剩下的鸡胸肉，继续翻炒。加入适量盐。炒好后盛出。
12
保鲜盒装好冷藏即可。
