焦熘丸子盖饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1红椒
- 1鸡蛋
- 350g猪肉糊
- 6香菇
- 8木耳
- 少许黑胡椒
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
蔬菜类
- 一小块姜
- 菜籽油
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳、香菇在温水里泡发，挤干水分，切碎备用。
2
猪肉糊加生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，菜籽油少许，黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀，分几次加1勺淀粉搅拌上劲。
3
加香菇和木耳碎再次搅拌均匀
4
用手挤出或用勺将以上混合物团成丸子，在锅中炸至金黄色。捞出，控油。
5
另起锅，倒适量的水，煮开，倒1勺老抽，少许细砂糖和盐，倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。（如果个人喜欢，可以放点八角提味）
6
用小碗盛米饭，再倒扣在盘子上，淋上丸子和汤汁。OK！
