南瓜红枣蜜豆发糕
简单
4人份
华联买得南瓜也不知是什么品种 好大一个才2元 只是熬粥口感太差，味道也怪 没想到做成发糕却意外的好吃！ 用料本想直接写这里 结果还不行 只能写下面的用料格子中…… PS: ☞米兰红枣TB店铺: 味悠长。CANDEY姐家的红枣简直好吃到炸裂😍 ☞蜜豆: 京日，实在是甜，千万别放多！！！ ☞中筋面粉: 河套瑞雪粉，面粉吸水性不同，请灵活掌握液体量。 ☞酵母:法国燕子 ☞模具:三能8寸活底圆型戚风模
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食材清单
其他
- 16个红枣
- 25g化开酵母的温水
- 300g中筋面粉
- 4g酵母
- 少许(涂模具用)玉米油
蔬菜
- 200g南瓜泥
豆制品
- 少许蜜豆
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净，沥干水分。南瓜去皮去籽，切小块儿，入蒸锅蒸熟，晾凉后，加少许水，放入破壁机中打成南瓜泥。
2
酵母用温水化开，静止5分钟后，加入面粉中。
3
南瓜泥放入面粉中。
4
揉匀面团，盖锅盖发酵至2倍大。
5
面团发酵好后，排气。模具底部和四周刷少许玉米油。
6
均分3份，每份都擀成和8寸圆模底部一样的大小，模具中先放入第一份面皮，均匀按上少许蜜豆，再放入第二份面皮，均匀按上少许蜜豆，最后放入第三份面皮，盖锅盖二发。
7
二发完毕，均匀按入红枣，凉水上锅，中火，蒸锅上汽后，小火蒸20分钟，关火等5分钟，开盖取出。(我家天然气火力特别猛，请大家灵活掌握火力)
8
脱模切开，吃不完的放冰箱冷冻，下次吃的时候热一下就行了。
9
用得是图中的红枣，蒸完也很好吃！
10
用得是图中“京日”牌的蜜豆，很甜很甜，别放太多哦！
