快手煎饺生煎包
简单
4人份
生煎起源于上海，武汉人将生煎叫做煎包煎饺。 生煎有着酥脆的皮嫩汁的馅，掀起锅盖，锅中热气喷薄而出，高温混合着油香与肉香，发出动人的滋滋声。 又到一年开学季，营养健康又美味快捷的生煎包煎饺可以隔三差五来一波。
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1把芝麻（可无）
- 1盘饺子（小笼包）
- 小半碗水
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要准备一盘饺子，刚包好的、速冻的都行，冻饺也无需解冻。
2
无水平底锅，锅烧热倒入少许油，铺满锅底就行。
3
油烧热，用筷子摆入饺子，小心溅到手上身上，很烫哟
4
小火将饺子底部煎黄
5
加小半碗水，盖上盖子，中大火煎5-8分钟，期间不要开盖，可以晃一晃或转一转锅让各处都能均匀受热。
6
喜欢冰花底的可在水中加点水淀粉。
7
水快干滋滋响时，开盖，转小火慢煎，晃一晃锅用筷子拔一下，别粘锅
8
喜欢焦香脆口感的，将饺子翻个身再煎一下，各面都上个色。
9
喜欢软和口感的，就不用翻面煎，等水干直接起锅装盘好了，看底部已经焦黄了。
10
有熟芝麻、葱花撒1小把，没有可略过
11
香喷喷出锅，表面酥黄，口感香脆，油香肉香韭菜香扑鼻而来。
12
生煎包也是一样的方法哦！
