【万能油醋沙拉汁】
简单
4人份
夏天来了，搞点沙拉吃吧。看完今天的视频，不爱吃沙拉的你，也会发现吃沙拉是一件幸福的事情。只要拥有它们，保准什么沙拉都能变成神仙料理！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #万能油醋汁
- #万能蛋黄酱
- #彩虹沙拉
- #烤蔬菜沙拉
- 1/4个黄柠檬汁
- 100g老豆腐
- 100g西兰花
- 1勺料酒
- 1勺洋葱
- 1勺熟白芝麻
- 1勺蜂蜜
- 1勺醋
- 1勺黑胡椒
- 1块（约100g）鸡胸肉
- 200g南瓜
- 20g苦菊
- 2勺生抽
- 2勺苹果醋
- 30g生菜
- 3个生鸡蛋
- 3个香菇
- 3勺橄榄油
- 3根秋葵
- 50g玉米粒
- 50g藜麦
- 6颗小番茄
- 半个牛油果
- 少许橄榄油
- 适量黑胡椒
海鲜
- 50g蟹味菇
海鲜类
- 10只虾仁
调味品
- 3勺沙拉酱
调味料
- 1勺盐
- 半勺盐
- 适量海盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
万能油醋汁
2
3勺橄榄油+2勺生抽+1勺黑胡椒+1勺蜂蜜+2勺苹果醋+1/4个黄柠檬汁+1勺洋葱+1勺白芝麻末。
3
*可以根据个人喜好把苹果醋换成香醋或白醋。
4
一顿爆摇，让它们充分融合，好吃的油醋汁完成。
5
万能蛋黄酱
6
3个生鸡蛋放入锅中，倒入没过鸡蛋2倍的冷水，加入1勺盐和1勺醋，水开后煮7分钟捞出，过冰水，然后用勺子压碎，加入3勺沙拉酱拌匀，蛋黄酱完成。
7
*放盐可以加速蛋白凝固，放醋可以软化蛋壳，煮好过冰水可以使鸡蛋容易剥壳。
8
烤蔬菜沙拉
9
200g南瓜切小丁，3个香菇切小块，3根秋葵切小段，100g老豆腐切小块，50g蟹味菇撕开备用。
10
烤碗里依次码上南瓜、香菇、秋葵、豆腐和蟹味菇，淋少许橄榄油，撒适量海盐和黑胡椒，放入烤箱180℃烤25分钟。
11
取出烤好的沙拉碗，装上藜麦，淋上万能油醋汁，完成。
12
藜麦：50g藜麦放入锅中，加入没过藜麦2倍的水，水沸后煮15分钟，捞出。
13
拌匀，吃吧~
14
彩虹沙拉
15
6颗小番茄对半切开，半个牛油果切片，10只虾仁、100g西兰花和50g玉米粒煮熟。
16
*虾仁和西兰花煮好后放入冰水中可以保持颜色鲜亮。
17
一块鸡胸肉（约100g）加入1勺料酒、半勺盐和1勺黑胡椒腌制10分钟，放入锅中，中火煎熟至两面金黄，切片备用。
18
盘中铺上30g生菜和20g苦菊，依次码上小番茄、玉米粒、西兰花、鸡胸肉、蛋黄酱、牛油果和虾仁。撒上少许黑胡椒，淋上油醋汁，拌一拌，吃吧。
