抢不到最后一块的【生煎排骨】
简单
4人份
我菜谱里“勺”的用量是tsb 各人可以根据自己口味调整用量 用时大约20分钟
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食材清单
其他
- 1个（小）鸡蛋🥚
- 1克五香粉
- 1勺老抽
- 1只红椒圈
- 2克白胡椒粉
- 2勺半淀粉
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 700克排骨
- 一小段（大葱）葱白
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁大块，浸泡去除血水，洗净沥干水分备用
2
打入一只鸡蛋，加姜片，料酒，生抽，老抽，一点点五香粉和白胡椒粉，最后加入淀粉，抓腌10分钟入味（多腌一会儿味道更好）
3
葱白切末，蒜切末，葱绿切葱花，红辣椒切小圈，备用
4
热锅凉油，油可以略放多一点，放入排骨，拨散，尽量不要肉叠肉，中小火慢煎。不要翻动，直至地面煎至金黄，再翻面。
5
然后煎至两面金黄
6
加入葱白末和蒜末，稍微翻炒几下，拌匀。（如果想吃辣，就在这个时候加入辣椒一起煎一小会儿）
7
煎至葱白末和蒜末出香气了，撒葱花，红椒圈就可以上碟啦！
8
色香味俱全，外焦里嫩，能不能抢到最后一块就要看造化了！
