裸蛋糕之奶油巧克力戚风
简单
4人份
自从发现了世界上还有裸蛋糕这种东西之后，我的世界瞬间美好了，这简直就是来拯救我这种不会抹面星人的。戚风底是真真的加了法芙娜巧克力，味道更浓郁了，方子参考的妍色做的grace的巧克力戚风。
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食材清单
其他
- 1/2勺泡打粉
- 1/8勺小苏打
- 125克低粉
- 125克水
- 35克可可粉
- 35克法芙娜巧克力
- 4个蛋黄
- 5个蛋白
- 75ml色拉油
调味品
- 120克糖
调味料
- 1/4勺盐
- 30克糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可以按正常的戚风做法，也可以按原方蛋白不加糖的打法～
2
所有粉类过筛加入糖，盐和已经切细块的巧克力拌匀
3
蛋黄依次加入色拉油，水，边倒边搅打均匀
4
将蛋黄糊缓慢倒入粉类中央，混合搅拌均匀
5
打发蛋白至干性发泡，即直立小尖角
6
用切拌起底的方式混合蛋黄糊和打发好的蛋白
7
烤箱预热160度，160度60分钟左右
8
裱花就随意了哈～
