翻糖重油蛋糕(8寸)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g黄油
- 20g牛奶
- 250g低粉(蛋糕粉)
- 4个鸡蛋
调味料
- 150g砂糖
- 80g糖粉
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将蛋黄蛋白分离
2
黄油加入糖粉用打蛋器打至乳白色，体积增大到3倍时。放入蛋黄，牛奶，搅拌混合均匀。
3
加入面粉，继续搅拌
4
将蛋白倒入空容器内，加入砂糖。用打蛋器打至发泡，打到能拉出小而尖的直角
5
将打发好的蛋白分多次倒入面粉糊中，搅拌均匀
6
搅拌好后放入蛋糕模具内，8分满即可
7
烤箱170度，预热10分钟，烤50分钟
