美味的香酥面包卷
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克黄油25
其他
- 个鸡蛋1
- 低筋面粉40克
- 低筋面粉50克
- 克奶粉15
- 克牛奶130
- 克细砂糖30
- 克酵母3
- 克高筋面粉200
- 奶粉20克
- 细纱糖20克
- 蛋黄+水 1:1
- 香酥粒材料
- 黄油20克
调味料
- 克盐3
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主材中除黄油外的所有材料全部放入和面机中揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至出膜，醒发面团至原来的2倍大，这个期间可以制作香酥粒...
2
将香酥粒的所有材料全部和在一起，用手抓成颗粒状，如上图
3
发酵好的面团整形，可以根据自己的喜好来做，我喜欢这样的（先用擀面杖摊薄折成三折再擀成长条，然后卷起来），整形完成后放入烤箱开启发酵档20分钟，为了保持水分，烤箱内放入半碗热水
4
二次发酵完成后刷上薄薄一层蛋黄液，撒上刚刚做的香酥粒，放入预热好的烤箱，170度20分钟，中间注意观察上色，（我就是没注意，成品稍微过火了一点点，但也很香哦！）
5
烤起来！
6
出炉了，香酥松软、奶香味浓、拉丝出层！美味极了！这是给孩子明天的早餐，搞定！
