炒细面2人份
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 3-4小片姜
- 3瓣蒜
- 4只红辣椒
- 一大把绿豆芽
- 少量肉丝
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 细面 2人量 2.5元的面
- 老抽
- 蚝油
- 香油
蔬菜
- 少许包菜
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制里脊，200g肉，加入生粉，料酒10g，生抽15g，盐2g，糖5g，胡椒粉2g，用手抓匀，倒入少许香油混均匀。
2
炒蛋，鸡蛋加少许水，滴2滴白酒，1g盐。摊成鸡蛋饼。
3
少许油，放入腌制好肉丝翻炒几下，捞出。
4
热锅凉油，放入辣椒，蒜末，姜，洋葱，煸炒出香味，放入菜片，豆芽，翻炒2下倒入细面，加盐2.5g，老抽15-20g，孜然10g，蚝油15g，辣椒粉10g，翻炒2下倒入肉丝，炒熟出锅，铺上蛋饼。
