花朵披萨(二)
简单
4人份
今天来做一款不用刀切，直接手撕一朵花瓣吃的花朵披萨，特别适合小朋友，不会吃得到处都是😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105g牛奶
- 10g橄榄油
- 120g马苏里拉芝士
- 1只(留一点刷饼皮)鸡蛋
- 1块藤椒鸡排
- 250g面包粉
- 30g玉米青豆粒
- 30g红黄彩椒丁
- 3g酵母
- 80g自制披萨酱
- 8个大虾仁
- 饼皮
- 馅料
调味料
- 10g糖
- 2g盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料。
2
饼皮材料全部投入厨师机内，揉至扩展阶段取出并滚圆。
3
盖上保鲜膜发酵至二倍大，我一般晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，这两天上海最低气温在2~3度，可以直接室温发酵一晚，图中是发酵好的状态。
4
将面团平均分割成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5
松驰面团的空隙，用空炸锅烤一下鸡排，180度5~6分钟就行，烤好的藤椒鸡排用花朵模压好，哈哈，颜值控没办法，其实切成小块就可以，剩下的边角料等下拌个沙拉，空口吃味道也超赞的😁
6
取一个小面团擀薄，直径大约10公分；
7
然后用手指整形成中间薄，四周留1公分的厚边，就是图中的样子。
8
全部整形好后，用叉子在饼底叉上洞洞；
9
在每个饼底均匀的抹上披萨酱。
10
再撒上马苏里拉芝士。
11
码上玉米青豆、彩椒粒、虾仁和鸡排粒。
12
把7个小披萨一个叠一个围成一圈，中间再放上一个，就是图片中花朵的造型。
13
最后把所有的饼边都刷上蛋液，并静止15分钟。
14
预热好的烤箱200度大约15~20分钟，烤至饼皮金黄就可以出炉啦。
15
颜值杠杠的花朵披萨就可以上桌了，给圣诞夜增色不少😁