豌豆腊味蒸角（饺）
简单
4人份
每到过年，妈妈总会做豌豆腊味蒸角，今年也不例外，我当起小助手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一把干虾仁
- 一根粤式腊肠
- 一段红萝卜
- 一茶匙玉米油
- 半斤鲜豌豆
- 按7:3 共500g粘米粉：澄面
- 适量热开水
- 适量玉米油
- 适量黑胡椒粉
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆焯水捞出沥干，腊肠切粒，虾仁切碎，红萝卜切粒，以上用热油锅炒熟，加黑胡椒粉和少许盐调味，盛出备用。
2
粘米粉和澄面，半茶匙盐混合于揉面盘，缓缓倒入热开水，一边用筷子搅拌成絮状。热开水量要根据面团软硬程度，有点弹性能成团就可以，感觉干了加点水，湿了加点面粉。
3
趁热加一茶匙玉米油揉成光滑面团。
4
面团还温热的时候尽快做，冷了就容易开裂。取一小团面团揉圆按扁，然后捏薄，比饺子皮厚一点。
5
按照喜欢的花式包好。
6
蒸盘里涂一层薄薄的玉米油，放进水开的锅里蒸10分钟即可。
7
趁热吃。
