又香又嫩的锡纸牛肉
简单
4人份
最近听到有人说要吃锡纸牛肉，还发了篇菜谱过来。不看不得了，一看受不了。那牛肉，看得都是特别的嫩滑！这道菜，绝对不能放过！
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食材清单
其他
- 100克蟹味菇
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 1小把白芝麻
- 2勺花生油
- 3个小米辣
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
- 四分之一勺黑胡椒粉
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需食材
2
妹子不喜欢吃金针菇，所以我选择蟹味菇。食材都不固定自己喜欢啥放啥。
3
一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，半勺老抽，一点黑胡椒粉，一勺清水，用手抓两分钟。
4
加入2勺花生油，抓匀，腌制10分钟。
5
半个胡萝卜削皮，然后切成小细条。姜切丝，小米辣切圈，葱白切圈，葱绿切葱花。
6
蟹味菇去头，清洗干净沥干水备用。
7
把葱白和姜丝加入牛肉中，搅拌均匀。
8
准备锡纸，哑光面向上，最底下铺上胡萝卜条。
9
再均匀铺上蟹味菇。
10
再均匀地铺上腌制好的牛肉。
11
撒上小米椒圈。
12
把锡纸周围封闭起来，要多包两圈比较密闭，不要漏气漏水。
13
选择一个锅，不要选择不粘锅这种容易烧坏的锅。锅里不要放水，把胡萝卜那面朝下，盖上盖子，中小火焖10分钟。
14
香喷喷的牛肉出炉啦！切开锡纸，撒上葱花和白芝麻即可。
15
浓郁黑胡椒味的牛肉，搭配着爽滑的蟹味菇和鲜甜的胡萝卜，完美！
