啤酒小龙虾🦞

将小龙虾去头，去虾线，我还把其他的脚也剪了，用刷子刷干净，一定要把小龙虾洗干净哦～

把黄瓜切块，洋葱切片，姜切片，蒜头切块，两根葱打个结。配料都准备好备用。

倒多一点的油（是平时煮菜用油的3-4倍）把油烧热，把小龙虾放进锅里翻炒，直到小龙虾都变成红色的哦！变红之后把小龙虾捞出来备用。

锅里的油不要倒掉，直接把葱，姜，蒜头，五香，八角，桂叶，花椒，辣椒，桂皮放进锅里翻炒出香味，炒出香味之后把龙虾底料倒进去炒香，接下来就是把小龙虾放进去翻炒，加调料，盐，鸡精，生抽，料酒，糖，翻炒一会。关键的一步来咯，炒好以后把啤酒倒进去，莫过小龙虾，再加一勺蚝油，盖上锅盖大火煮沸！

汤剩三分之二的时候放入切好的洋葱，黄瓜，可以尝尝汤的咸淡，不够辣的可以再加一些辣椒，不够咸或甜可以根据自己的口味再加盐加糖哦，然后继续盖上盖煮！我比较喜欢放多一点的啤酒煮久一点，小龙虾会更入味！

煮到剩三分之一汤的时候就行啦，撒上白芝麻翻炒一下就可以出锅咯，切一点葱末，喜欢吃香菜的也可以换成香菜～