麻婆豆腐（改良版）
简单
4人份
我是江南人，吃不了太麻的菜，辣的能吃点，这道麻婆豆腐其实不麻，是鲜辣味的，但是味道很灵，今天中午就做了一盘子，2个人就着米饭吃，别提有多下饭，哪需要其他菜，一道足以！
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食材清单
其他
- 3粒大蒜粒
- 一小勺生粉
- 一小勺老抽
- 一盒嫩豆腐
- 半小勺白砂糖
- 少许植物油
- 适量料酒
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 少许姜沫
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切2厘米见方的小丁，猪肉剁碎放料酒拌匀，蒜粒切片
2
油锅烧热，先放入一半的蒜和全部的姜沫煸香，然后放入猪肉炒到断生，淋入一小勺酱油和一大勺豆瓣酱，翻炒均匀
3
倒入切好的豆腐，翻炒2下，放入半勺白糖，大火烧开转小火烧5分钟
4
生粉兑水成勾芡粉备用
5
出锅前放入另外一半大蒜，淋入勾芡粉，炒两下，然后撒上葱花，就出锅了
