小兔子抱抱香肠馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g温水
- 12粒红豆
- 200g面粉
- 3g酵母
- 6根香肠
调味料
- 3g白糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
白糖+酵母+温水=混合酵母水～
3
一点点倒入面粉中，搅成絮状～
4
揉成光滑的面团～
5
盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
6
用手指沾些面粉戳一下面团不回缩不塌陷就发酵好了～
7
拿出面团再一次揉面，排气最关键步骤(有耐心的揉吧，能听见面团里的气泡噼啪的被挤出，尽量将空气排出，做好的馒头表面光滑，才没有大洞大眼的)～
8
案板上撒些面粉，将面团平均分成6等份，每一份大概50g～
9
取出一份揉成细长条状，大概35厘米长～
10
弯成“n”字形状，如图～
11
放上一根香肠～
12
将面条分别穿过对折的地方～
13
两个都穿好，整形～
14
翻过来，再整形紧实些～
15
按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好啦～
16
将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖进行2次发酵(大概20分钟)～
17
发酵好的面团～
18
冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖，打盖时水蒸气不要滴在馒头上～
19
小兔子抱抱香肠馒头就做好啦～
20
有滋有味😊～
21
好可爱吖～
22
都舍不得吃了有木有～
