香酥鸡锤
简单
4人份
家里没有鸡腿，用鸡翅根做的鸡锤。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 两勺料酒
- 六个鸡翅根
- 适量五香粉
- 适量椒盐粉
- 适量淀粉
- 适量辣椒粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡翅根的骨头处划开，把肉往下撸，撸，撸！
2
完成以后是这样
3
折磨这些肉！用刀在它们脸上划！划！划！
4
生姜，料酒，盐，五香粉，开始按摩！（因为要给孩子吃，调味料放的不多）。你们大户人家的有现成的腌料粉也很好！
5
等鸡锤睡了两个小时午觉起来。打一个鸡蛋，慢慢往里面加一些面粉，成为面糊。加面粉的时候要用筛网，不然全部都是一个个面疙瘩。
6
家里没有裹粉！难不倒我！面粉➕淀粉 1：1的比例混合均匀。
7
按照1.2.3的顺序裹粉。先裹一层粉，再裹鸡蛋糊，再裹一层粉。
8
让它们站起来！！
9
烧一锅温油，下去泡个澡，颜色不好看？没事，这是第一遍。一直小火炸，为了让里面的肉肉熟透。
10
复炸，大火，变色！
11
儿子吃原味的，大人吃加上椒盐粉辣椒粉。
12
咬一口，听听声音。酥脆吗？
