烤箱版新疆烤馕
简单
4人份
方子参考"柠檬-238"，食堂里的烤馕两块一只，自己却偏要在家做，可以说是找虐，说到底还是喜欢制作的过程和成就感吧！
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食材清单
其他
- 9克新鲜酵母
- 140克牛奶
- 2克五香粉
- 300克中筋面粉
- 30克葱油
- 一个鸡蛋
- 少量孜然粉
- 我这个是两个25×25馕的用量
调味料
- 10克糖
- 4克盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬葱油：玉米油，紫洋葱头半只，一起扔锅里中小火至洋葱干黄，沥掉洋葱，油晾凉备用
2
所有材料一起扔进厨师机，先一档，再四档搅打成团，这个过程大约八分钟
3
发酵箱30度发酵至两倍大
4
发酵好后排气，切割成两块面团揉圆，醒10分钟后再重新排气揉圆，这次要花点力气揉匀哦！
5
取揉匀的面团擀成直径25公分左右的大圆饼，像披萨饼底一样边上厚中间薄，然后用神器扎扎扎。。。
6
饼皮移入28×28不粘烤盘，喷水，撒芝麻，烤箱220度13分钟，出炉后趁热刷点葱油，完活！
