芥辣豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ML油
- 1斤绿豆芽
- 1条黄瓜
- 1盒白玉北豆腐
- 25ML醋
- 25克绵白糖
- 30ML薄盐酱油
- 适量现磨黑胡椒
- 适量青芥
蔬菜
- 10瓣大蒜
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分
2
加热炒锅，放少许油，将豆腐煎至两面金黄，并放凉备用
3
豆芽菜洗净焯水，过凉。尽量攥出更多的水分。黄瓜切片。豆腐用吸油纸吸去多余的油脂后切片备用
4
准备大蒜和其他调味品
5
大蒜中加入1克盐，擂碎。放置10分钟（这样便于大蒜素充分析出）
6
大蒜中调入绵白糖、醋、薄盐酱油、现磨黑胡椒和青芥，搅拌均匀
7
用一个略微大一点的盆儿放入提前准备好的食材，浇上调好的汁拌均匀即可上桌
