50%全麦草莓奶酪贝果
简单
4人份
加50%全麦不是为了啥，是因为更好整形。一开始做了一个纯高粉的，水量稍微多一点的，结果包到我吐血，所以就再做了一团加了全麦的，好整形的同时口感也不输全高粉版的。 未经同意请勿转载。 引用请注明出处。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g全麦粉
- 140g高筋面粉
- 175g~180g乳清
- 1L水
- 5g鲜酵母
- 5g黄油
- 60g奶油奶酪
- 内馅
调味料
- 2g盐
- 50g糖
- 5g糖
- 适量草莓酱
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和内馅外材料混合揉成光滑面团。
2
加入黄油揉均匀，揉光滑我就拿出来了。
3
分成6个，每个77g左右，盖保鲜膜松弛20分钟。
4
包馅整形。全麦的果然就很得心应手。
5
发酵30分钟(我一般发25分钟)煮糖水，两年各30秒。
6
200度烤20分钟左右。(全麦的在这一盘下面，太黑了看不到）
7
你怎么那么好看！哈哈哈~我喜欢这种胖得来中间还是有个小洞的，但是最近我做的经常剩下一条缝。
