喷香诱人的鲍鱼大虾焖鸡
简单
4人份
新鲜鲍鱼除了用蒜蓉蒸，用来焖鸡也是超好吃！香浓的酱汁渗到鲍鱼里面，很入味很下饭。很多类似的菜谱都没大虾这个材料，但是强烈建议一定要放！虾头渗出来的鲜香完全就是点睛之笔！
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 半只鸡
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
海鲜
- 半斤虾
海鲜类
- 6只鲍鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺柱侯酱
- 半勺白糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀小心把鲍鱼肉和壳分离，只用鲍鱼肉，内脏要丢掉，清洗干净后切花，便于后续酱汁的渗透。鸡肉加入适量的油、生抽、蚝油、糖腌制15分钟左右，喜欢上色深一点的话可以按个人喜好再加点老抽，因为怀孕的关系没有放料酒，感觉也不影响最后的成品。我喜欢吃洋葱，吸满酱汁的洋葱真的超下饭），不吃洋葱的话把这个配料去掉也是ok的。虾头不要切掉，一定要保留！
2
热锅下油，放入姜、葱、洋葱爆香，加入鸡肉炒至变色，乘出备用。这一步在做的时候内心一直os妈呀太香了……
3
热锅下油，放入蒜爆香，把鲍鱼、虾丢进去煎至变色，乘出备用。
4
把第二步的鸡块、第三步的鲍鱼丢锅里，加少量水，加柱侯酱，盖上盖子焖煮约20分钟。最后把大虾丢进去焖煮约5-10分钟。虾头在焖的过程中会产生虾头油，非常的鲜美！完全提升了整个焖锅的鲜香度！
5
汁水收得差不多就可以上桌啦！完美！
