肉沫豆腐抱蛋
简单
4人份
蛋香，豆腐和肉香完美结合，多层次的口感，完美诠释香滑嫩，简单美味。
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食材清单
其他
- 250克肉沫
- 3支玉子豆腐
- 一个鸡蛋
- 适量油
- 适量生抽
- 适量生粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制肉沫:
2
选半肥瘦，加入糖，淀粉，油和少量的水搅拌均匀，最后加入生抽和盐调味。
3
快速取出豆腐:
4
玉子豆腐连包装从中间切断，轻松挤出完整的豆腐，切去头尾不规则的部分。
5
将每块豆腐切成约一厘米的厚度，如图摆碟。
6
多余的豆腐也不要浪费哦，切碎混到肉沫里面。
7
将肉沫如图填满空隙。
8
中间倒入全蛋。
9
水开后蒸八分钟，淋上蒸鱼豉油。
10
蛋液太多把蛋黄盖住了😅味道杠杠的好吃，oishi😋
11
中间部分先蛋白再放蛋黄，蒸出来更好看哈。
