烧椒皮蛋🥳
简单
4人份
小的时候放学了，肚子饿了，回到家偷偷吃一个皮蛋，里面是那种溏心的，用一根筷子一点一点的蘸着吃，味道巴适得很。我又是一个特别喜欢吃辣子的人，无辣不欢的那种，这道菜用辣子和皮蛋结合，简直巴适得板！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1勺香醋
- 2瓣大蒜
- 3个皮蛋
- 适量 酌量添加 青椒
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小火烤成表面糊状，也可以在锅里弄，不要放油，直接炒成糊状，用锅铲用点力压辣椒，让它出现虎皮，就差不多了，让它晾凉，然后撕去外面的焦皮。（注意表皮糊就可以了，不要把肉烧糊了）
2
用手撕成长条，用手撕，才是这道菜的灵魂。
3
撕好的辣椒里 加入皮蛋 以及上面说到的佐料。由于我没有专门的捣东西的工具，我就用一个勺子使劲按压，用擀面杖也可以的，把皮蛋捣碎，把辣椒捣得软烂一些，尽量让它们融为一体。
