超下饭农家小炒肉 鲜香麻辣无敌好吃
简单
4人份
麻辣鲜香的农家小炒肉是一道非常有特色的湘菜，又叫“小炒肉”。肉质嫩滑，滋味无穷，非常的下饭，是我特别喜欢的一道家常菜，而且做法也非常简单。 用料： 五花肉：250g 青椒：2个 红椒：2个 姜：1块 蒜：3瓣 盐：适量 豆瓣酱半勺 玉米油：1少 生抽：半勺 白糖：适量
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食材清单
其他
- 1勺玉米油
- 2个红椒
- 2个青椒
- 3瓣蒜
- 半勺生抽
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在锅中倒入玉米油，开火油热以后将事先切好的姜片、蒜末、青辣椒和红辣椒扔到锅里爆香。我很喜欢现在用的这口帝伯朗不粘锅，手柄处有个感温键，我基本上就等着感温硅胶从红变白就可以下菜啦，不用担心油温烧的太过了破坏原本的营养价值。
2
姜片、蒜末、青辣椒和红辣椒爆香以后，将切成片的五花肉倒入锅中，开中大火爆炒，用力翻炒至肉片变色，倒入豆瓣酱继续翻炒，最后加入少许白糖、半勺生抽提鲜，翻炒均匀。
3
将均匀翻炒好的小炒肉盛到盘中，就可以享受香辣开胃的农家小炒肉啦。
4
小炒肉成品
