红酒腌番茄吐司，高颜值brunch
简单
4人份
之前采访一位素食大厨，看到他用番茄代替三文鱼，做寿司，感觉很有创意！ 所以想自己也试一下～但是我没有做寿司，做一个创意吐司吧！ 番茄这样做外观的确像哈，很有趣！ 用红酒腌制后的番茄很入味，还带着微甜，有照烧汁的味道～很好吃，是一种新味觉感受🤤🤤🤤 在家也要brunch呀！
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食材清单
其他
- 1/2茶匙海盐
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1/4杯红酒
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1个（中等大小）番茄
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙酱油
- 2茶匙龙舌兰蜜
- 3个口蘑
- 4块吐司饼干
- 4根（装饰）细香葱
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番茄在沸水中烫10～20秒，快速捞出，在顶部用刀切一个十字，撕去表皮。将去皮后的番茄切成大约8瓣。口蘑切片。
2
在小碗中混合红酒、龙舌兰蜜、大蒜粉、酱油、现磨黑胡椒和一点点海盐，将番茄浸泡在里面，封上保鲜膜在冰箱里冷藏4小时或隔夜。
3
口蘑在平底锅中用橄榄油煎一下，放入海盐和现磨黑胡椒调味。
4
将口蘑铺在吐司饼干上，再加上腌制好的番茄，装饰上细香葱即可。
